Zachowanie zdrowej diety w warunkach domowych jest stosunkowo proste. Gorzej, gdy jesteśmy zabiegani i większość dnia spędzamy w pracy. Wówczas najczęściej sięgamy po szybkie dania typu fast food lub po prostu słodycze. Część osób, którym zależy na utrzymaniu diety, decyduje się na catering dietetyczny dowożony do miejsca pracy. Niestety nie jest to tania opcja. Jest jednak sposób na to, by również w pracy odżywiać się zdrowo. Zdrowe obiady do pracy można szybko i prosto przygotować w domu dzień wcześniej lub rano i zabrać je ze sobą w odpowiednich pojemnikach. Nie jest to wcale trudne, wymaga jedynie odrobiny organizacji.
Pamiętać trzeba, że obiad zjadany w pracy to najczęściej tylko większa przekąska. Mało kto może pozwolić sobie na dłuższą przerwę lunchową. Poza tym większość z nas je ponownie posiłek obiadowy wraz z rodziną, po powrocie z pracy. Dlatego obiad w pracy powinien być lekki i zdrowy, a także nie obciążać zbytnio żołądka.
Dietetyczny obiad do pracy
Jeśli nie masz możliwości podgrzania potrawy w pracy, najlepsza na wczesny obiad będzie sałatka. Zdrowa, pyszna, pożywna, doskonale zaspokoi głód, a przy okazji nie sprawi, że będziemy senni czy ociężali. Takie pokrojone składniki można przygotować dzień wcześniej i wstawić do lodówki, a przed zjedzeniem polać dressingiem. Jak skomponować sałatkę do pracy? Nic prostszego. Ogranicza nas jedynie fantazja i własny smak. Różne rodzaje świeżych warzyw, sałaty, pestki dyni, słonecznika, kurczak, tuńczyk, łosoś – w zasadzie co tylko chcecie. Oto najprostszy przepis na sałatkę z kurczakiem:
Składniki:
2 garście rukoli lub mieszanki dowolnych sałat
mała gotowana pierś kurczaka
½ czerwonej cebuli
½ czerwonej papryki
kilka pomidorków koktajlowych
sok z ½ cytryny
łyżka oliwy
pieprz
Warzywa pokroić, wymieszać. Połączyć oliwę z sokiem z cytryny i pieprzem. Na warzywach ułożyć kurczaka. Polać warzywa dressingiem, zapakować do pudełka i gotowe.
W wielu firmach istnieją pokoje socjalne, gdzie skorzystać można z mikrofalówki. Ciepłe jedzenie z pewnością da nam energię do ciężkiej pracy. Oto prosty przepis na szybkie danie z kurczakiem, które można łatwo podgrzać w pracy:
Składniki:
1 pierś z kurczaka
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, curry (dowolnie)
warzywa na patelnię
odrobina oliwy
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić. Usmażyć kurczaka na patelni. Na tej samej patelni udusić warzywa – doprawić. Przełożyć kurczaka i warzywa do pojemniczka (takiego, który można podgrzać w mikrofali).